L’AFSCA fixe des seuils d’action pour les MOSH-MOAH

Ces derniers mois, des huiles minérales MOSH et MOAH ont été détectées dans différentes denrées alimentaires, faisant la une de l’actualité.

Pour rappel, la présence de ces substances dans les denrées alimentaires a trois origines possibles :
– une contamination provenant de l’environnement ou des lubrifiants utilisés dans les équipements
–