{"id":518393,"date":"2024-11-14T14:05:40","date_gmt":"2024-11-14T13:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=518393"},"modified":"2026-03-13T14:38:29","modified_gmt":"2026-03-13T13:38:29","slug":"nuovo-accreditamento-per-lautenticita-della-vaniglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/it\/notizie\/nuovo-accreditamento-per-lautenticita-della-vaniglia\/","title":{"rendered":"Nuovo accreditamento per l&#8217;autenticit\u00e0 della vaniglia"},"content":{"rendered":"\n\n\n<p><b>Phytocontrol \u00e8 in grado di determinare i rapporti isotopici del carbonio C\/ C della vanillina mediante GC-IRMS sotto accreditamento COFRAC, una garanzia di qualit\u00e0 ed eccellenza analitica.<\/b><\/p>\n\n\n\n<p>Phytocontrol \u00e8 in grado di determinare i rapporti isotopici del carbonio C\/ C della vanillina mediante GC-IRMS sotto accreditamento COFRAC, una garanzia di qualit\u00e0 ed eccellenza analitica.<\/p>\n\n\n\n<p>Di fronte ai crescenti rischi di frode e adulterazione dei prodotti alimentari, i professionisti dell&#8217;industria alimentare rispondono alla crescente domanda dei consumatori di prodotti la cui origine, tracciabilit\u00e0 e autenticit\u00e0 siano garantite, veri e propri marchi di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La vaniglia, una spezia molto ambita e soggetta a frodi<\/h3>\n\n\n\n<p>La vaniglia \u00e8 una delle spezie pi\u00f9 consumate al mondo. Essendo una pianta aromatica, il baccello di vaniglia disponibile in commercio \u00e8 particolarmente ricco di composti aromatici, in particolare di vanillina. Tuttavia, \u00e8 facile produrre la vanillina in modo sintetico, nota come &#8220;vanillina sintetica&#8221;. Questa versione pu\u00f2 essere utilizzata per sostituire la vanillina naturale, ma in questo caso il prodotto finito non pu\u00f2 essere etichettato come &#8220;aroma naturale di vaniglia&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;aggiunta non dichiarata di vanillina sintetica costituisce una frode ed \u00e8 classificata come adulterazione. \u00c8 quindi essenziale effettuare controlli regolari sia sulle materie prime che sui prodotti finiti commercializzati.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La soluzione di Phytocontrol<\/h3>\n\n\n\n<p>I controlli possono essere eseguiti con diverse tecnologie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"list_chevron_right_orange wp-block-list\"> <li>La determinazione del rapporto isotopico del carbonio C\/ C della vanillina mediante GC-IRMS fornisce informazioni sull&#8217;adulterazione.<\/li> <li>L&#8217;analisi degli altri costituenti della vaniglia (aldeide PHB, acido PHB, acido vanillico) indica se tutti i composti naturalmente presenti nella vaniglia sono stati identificati e quantificati secondo i valori previsti.<\/li> <\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Phytocontrol pu\u00f2 aiutarvi nella ricerca dell&#8217;autenticit\u00e0 della vaniglia e nel controllo dell&#8217;assenza di adulterazioni determinando i rapporti isotopici del carbonio C\/C della vanillina, sotto accreditamento COFRAC, e analizzando i vari composti della vaniglia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Avete bisogno di informazioni tecniche, normative o sui prezzi? Il nostro servizio clienti \u00e8 disponibile dalle 8.00 alle 18.30, dal luned\u00ec al venerd\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p>E se non volete perdervi nessuna novit\u00e0 di Phytocontrol, seguiteci sulla nostra pagina LinkedIn. <a href=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/it\/contattateci\/\">\/contact-phytocontrol\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Phytocontrol \u00e8 in grado di determinare i rapporti isotopici del carbonio C\/ C della vanillina&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":518344,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1685],"tags":[],"class_list":["post-518393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nuovo accreditamento per l&#039;autenticit\u00e0 della vaniglia - 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