{"id":29520,"date":"2023-05-11T14:08:44","date_gmt":"2023-05-11T12:08:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=29520"},"modified":"2023-05-15T14:10:16","modified_gmt":"2023-05-15T12:10:16","slug":"sostituzione-del-regolamento-ce-1881-2006-sui-contaminanti-negli-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/it\/monitoraggio-normativo\/sostituzione-del-regolamento-ce-1881-2006-sui-contaminanti-negli-alimenti\/","title":{"rendered":"Sostituzione del Regolamento CE 1881\/2006 sui contaminanti negli alimenti"},"content":{"rendered":"<p>[hover_box image=&#8221;\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fruits_legumes_cereales.png&#8221; image_hover=&#8221;\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/actu_publication-rasff-2016_02.jpg&#8221; link=&#8221;&#8221; target=&#8221;&#8221;]<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Il regolamento (CE) n. 1881\/2006 e i suoi numerosi emendamenti stabiliscono i livelli massimi per i seguenti contaminanti nei prodotti alimentari:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\" start=\"1\">\n<li><strong>Micotossine<\/strong>: Aflatossine, Ocratossina A (OTA), Patulina, Deossinivalenolo (DON), Zearalenone (ZEA), Fumonisine (FUMO), Citrinina, Alcaloidi dell&#8217;Ergot.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tossine vegetali<\/strong>: acido erucico, acido cianidrico, alcaloidi tropanici, alcaloidi pirrolizidinici, alcaloidi oppioidi, THC.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Metalli e altri elementi<\/strong>: Piombo, cadmio, mercurio, arsenico, stagno inorganico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inquinanti organici persistenti alogenati<\/strong>: diossine e PCB, sostanze perfluoroalchiliche (PFAS).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contaminanti da processo<\/strong>: idrocarburi policiclici aromatici (IPA), 3-MCPD ed esteri di acidi grassi del glicidolo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Altri contaminanti<\/strong>: Nitrati, melamina, perclorato.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Questo regolamento \u00e8 stato soggetto a modifiche significative negli ultimi tempi e la Commissione europea ha quindi deciso di abrogarlo e sostituirlo con il <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX%3A32023R0915&amp;qid=1683617430723\"><strong>Regolamento UE 2023\/915<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le modifiche apportate da questa riprogettazione sono le seguenti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cadmio<\/strong>: estensione dell&#8217;attuale esenzione per il malto a tutti i cereali utilizzati per la produzione di birra o distillati. Il cadmio resta prevalentemente nel residuo di cereali e il tenore di cadmio nella birra \u00e8 pertanto molto basso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>IPA<\/strong>: esclusione del caff\u00e8 istantaneo\/solubile dal tenore massimo applicabile per gli alimenti di origine vegetale in polvere per la preparazione di bevande. Secondo i dati analitici disponibili, in queste matrici si trova una quantit\u00e0 trascurabile di IPA.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Melamina<\/strong>: aggiunta di un livello massimo per gli alimenti liquidi per lattanti. Il Codex Alimentarius ha adottato un livello massimo per gli alimenti liquidi per lattanti che l&#8217;UE ha accettato.<\/li>\n\n\n\n<li>Miglioramento della leggibilit\u00e0 delle regole: meno note a pi\u00e8 di pagina, una colonna &#8220;note&#8221; \u00e8 ora inclusa dopo la colonna del contenuto massimo.<\/li>\n\n\n\n<li>Aumento dei riferimenti alla nota (1) che fa riferimento all&#8217;Allegato I del Regolamento 396\/2005. Sono stati elencati solo frutta, verdura e cereali, mentre sono stati aggiunti frutta a guscio, semi oleosi e spezie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>I livelli massimi non sono stati modificati.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo regolamento \u00e8 applicabile dal <strong>25\/05\/2023.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il laboratorio Phytocontrol offre l\u2019analisi di questi <strong>contaminanti <\/strong>con metodi accreditati. Pu\u00f2 consultare il nostro allegato tecnico COFRAC N\u00b01-1904 disponibile nella tua area clienti o sul sito web COFRAC.<\/p>\n\n\n\n<p>Hai bisogno di informazioni tecniche o di informazioni sui prezzi? Contatta il nostro servizio clienti al +39 800 909 769 o invia un\u2019e-mail all\u2019indirizzo: italia@phytocontrol.com<\/p>\n\n\n\n<p>Per essere sempre aggiornato sulle novit\u00e0 di Phytocontrol, segui la nostra pagina <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/laboratorio-phytocontrol-it\">LinkedIn<\/a>!\u2003<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il regolamento (CE) n. 1881\/2006 e i suoi numerosi emendamenti stabiliscono i livelli massimi per&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":29191,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1691],"tags":[],"class_list":["post-29520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-monitoraggio-normativo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sostituzione del Regolamento CE 1881\/2006 sui contaminanti negli alimenti - 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