{"id":19419,"date":"2020-09-03T09:01:00","date_gmt":"2020-09-03T07:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=19419"},"modified":"2020-09-11T09:02:58","modified_gmt":"2020-09-11T07:02:58","slug":"minimis-per-i-residui-di-pesticidi-nel-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/it\/monitoraggio-normativo\/minimis-per-i-residui-di-pesticidi-nel-vino\/","title":{"rendered":"Minimis&#8221; per i residui di pesticidi nel vino"},"content":{"rendered":"\n<p>  [hover_box  image=&#8221;\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vin2.png&#8221;                           image_hover=&#8221;\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/drapeau_france.jpg&#8221;     link=&#8221;&#8221;    target=&#8221;&#8221;]  <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Un gruppo di lavoro coordinato dall&#8217;IFV (Instituto francese della vite e del\nvino) a cui il laboratorio Phytocontrol ha partecipato propone\nl&#8217;implementazione di minimis per l&#8217;analisi dei residui di pesticidi nel vino.<\/p>\n\n\n\n<p>La presenza di residui di pesticidi nel vino \u00e8 diventata un argomento\nsempre pi\u00f9 sensibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Oltre ai controlli gi\u00e0 effettuati nell&#8217;ambito della certificazione del vino\nbiologico nuove esigenze\ndel settore emergono, come i progetti per il marchio &#8220;Senza residui &#8221;\noppure progetti di certificazione ambientale.<\/p>\n\n\n\n<p>I consumatori chiedono vini senza residui, tuttavia, da un punto di vista\nanalitico il &#8220;0&#8221; non esiste.<\/p>\n\n\n\n<p>Ad oggi non esistono criteri riconosciuti ed armonizzati per\nl&#8217;interpretazione dei risultati analitici che consentano di valutare questo claim.<\/p>\n\n\n\n<p>I laboratori utilizzano metodi analitici sempre pi\u00f9 efficienti che\nconsentono di raggiungere limiti di quantificazione (LOQ) e limiti di\nrilevazione (LOD) sempre pi\u00f9 bassi. <\/p>\n\n\n\n<p>I valori LOQ sono spesso usati per sostituire la nozione di &#8220;0&#8221;,\nma possono essere molto eterogenei da un laboratorio all&#8217;altro, portando a\ninterpretazioni che possono differire.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;obiettivo di questo gruppo di lavoro \u00e8 quello di armonizzare\nl&#8217;interpretazione dei residui di pesticidi nel vino.<\/p>\n\n\n\n<p>A tal fine \u00e8 stato proposto un nuovo valore: il &#8220;minimi&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Un \u201cminimi\u201d \u00e8 un valore analitico al di sotto del quale una sostanza\nsarebbe considerata assente dal prodotto. Questo valore \u00e8 diverso dal limite di\nrilevazione e dal limite di quantificazione relativo alle prestazioni\nanalitiche del metodo e non \u00e8 legato a un limite regolamentare o a un valore\ntossicologico che sono definiti tramite LMR (limiti massimi di residui) e DGA\n(dosi giornaliere accettabili).<\/p>\n\n\n\n<p>I valori \u201cminimis\u201d sono valori basati su un accordo, derivati dai risultati\ndi esperti e analisti.<\/p>\n\n\n\n<p>Sono stati stabiliti secondo i seguenti criteri:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>prestazioni analitiche (LOD, LOQ,\nincertezze)<\/li><li>regolamenti (molecola approvata\ndall&#8217;UE, LMR, autorizzazione francese, autorizzazione sulla vite)<\/li><li>il carattere di rintracciabilit\u00e0\ndella molecola dall&#8217;uva al vino (rilevato se applicazione, contenuto,\nfrequenze)<\/li><li>molecola &#8220;soggetta a rumore\ndi fondo&#8221; (persistenza, interferenza con fonti di contaminazione diverse\nda quelle fitosanitarie, caso di molecole trovate quando non applicate, anche\nin vini biologici).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>I valori \u201cminimis\u201d sono destinati ad essere utilizzati da un laboratorio\nper interpretare un risultato positivo al di sopra del proprio LOQ.<\/p>\n\n\n\n<p>Secondo il principio de minimis, se il risultato quantificato \u00e8 inferiore\nal \u201cminimis\u201d, la sostanza sar\u00e0 considerata come assente.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel caso in cui un residuo sia quantificato \u00e8 inferiore al \u201cminimis\u201d, il\ngruppo di lavoro propone quindi di indicare &#8221; inferiore al valore minimis\n&#8221; sul rapporto analitico.<\/p>\n\n\n\n<p>Dai risultati dei partner del gruppo di lavoro \u00e8 stata cos\u00ec creata una\nbanca dati che comprende un totale di 220 molecole.<\/p>\n\n\n\n<p>Troverete il riepilogo del IFV e l&#8217;elenco dei valori de \u201cminimis\u201d stabiliti per queste 220 sostanze al link: <a href=\"https:\/\/www.vignevin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Fiche-Minimis-VF.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Riepilogo IFV Minimis<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;applicazione consensuale di questi criteri de minimis permetterebbe di\nsoddisfare le aspettative dei consumatori relativo al &#8220;0 analitico&#8221; e\ndi armonizzare i criteri di interpretazione dei vari organismi (organismi di\ncertificazione biologica, laboratori).<\/p>\n\n\n\n<p>Senza un&#8217;armonizzazione delle pratiche, l&#8217;interpretazione rimarr\u00e0\ncontroversa.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo lavoro sar\u00e0 presentato e presentato alla Sottocommissione sui metodi\ndi analisi (SCMA) nelle prossime sessioni dell&#8217;OIV.<\/p>\n\n\n\n<p>Per qualsiasi informazioni tecniche, sui prezzi e\/o sulle normative, non esitate a contattarci.  Per essere sempre aggiornato sulle novit\u00e0 di Phytocontrol, segui la nostra pagina <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/67966137\/\">LinkedIn <\/a>e <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/laboratoirePHYTOCONTROL\">Facebook<\/a>! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[hover_box image=&#8221;\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vin2.png&#8221; image_hover=&#8221;\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/drapeau_france.jpg&#8221; link=&#8221;&#8221; target=&#8221;&#8221;] Un gruppo di lavoro coordinato dall&#8217;IFV (Instituto francese della vite&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":16438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1691],"tags":[],"class_list":["post-19419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-monitoraggio-normativo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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