Phytocontrol estende la sua gamma di analisi di autenticazione delle specie vegetali
Phytocontrol continua a rafforzare la sua posizione di esperto analitico nella sicurezza alimentare con lo sviluppo di una nuova offerta di autenticazione delle specie utilizzando la tecnologia NGS: per la determinazione delle specie di frutta.
I professionisti dell’industria alimentare, qualunque sia il settore di attività, sono sempre più esposti ai rischi legati alle frodi e alla sicurezza alimentare. Le indicazioni fuorvianti sull’etichetta rappresentano la maggior parte delle frodi alimentari. Il gruppo Phytocontrol vi offre soluzioni per affrontare questi rischi.
NGS: una tecnologia innovativa e sicura basata sul DNA
NGS (Next Generation Sequencing) è una nuova tecnica di biologia molecolare che permette di rilevare, identificare ed elencare i componenti di origine animale o vegetale in un campione di cibo. Parallelamente alla tecnica (q)PCR che determina la specie bersaglio (“C’è carne bovina nel mio campione?”), il NGS permette di identificare tutte le specie rilevate (“Nel mio campione ci sono carne bovina, coniglio e pecora”).
La soluzione Phytocontrol
Phytocontrol offre la possibilità di controllare e identificare l’autenticità dei vostri prodotti.
Pack Prodotti carnei (> 6000 specie)Pack Prodotti ittici (> 6000 specie)Pack Vegetali (> 5000 specie)Pack frutta (> 350 specie)
Questi pacchetti sono disponibili individualmente o combinati secondo le vostre esigenze.
Cosa dice la normativa?
Secondo il regolamento (CE) n. 178/2002 sulla sicurezza dei prodotti alimentari, capitolo II, sezione I, articolo 8: ” La legislazione alimentare si prefigge di tutelare gli interessi dei consumatori e di costituire una base per consentire ai consumatori di compiere scelte consapevoli in relazione agli alimenti che consumano. Essa mira a prevenire le seguenti pratiche: le pratiche fraudolente o ingannevoli; l’adulterazione degli alimenti; ogni altro tipo di pratica in grado di indurre in errore il consumatore.”
Secondo il regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, capo III, articolo 7, relativo alle pratiche leali d’informazione: ” Le informazioni sugli alimenti non inducono in errore, per quanto riguarda le caratteristiche dell’alimento e, in particolare, la natura, l’identità, le proprietà, la composizione, la quantità, la durata di conservazione, il paese d’origine o il luogo di provenienza, il metodo di fabbricazione o di produzione”.
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