Nuovi limiti per l’ocratossina A!
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L’ocratossina A è una micotossina prodotta naturalmente da funghi dei generi Aspergillus e Penicillium. Si forma durante l’essiccazione e la conservazione dei prodotti agricoli.
Nel nostro webinar del 22 aprile 2021 sulle micotossine, abbiamo presentato una bozza di regolamento che prevedeva la modifica e l’introduzione di livelli
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