Nuove raccomandazioni per il nichel

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La Commissione europea ha pubblicato la raccomandazione 2024/907 sul monitoraggio del nichel nei prodotti alimentari.

Il nichel è presente negli alimenti e può essere di origine naturale o artificiale. Secondo il parere scientifico dell’EFSA del 2015, il nichel può avere effetti sia cronici (rischio di aborto spontaneo) che