1,4-DMN: presenza naturale, trattamento o contaminazione incrociata?

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Il 13 luglio 2021, il RELANA, un’associazione tedesca di diversi laboratori, ha pubblicato una dichiarazione sulla presenza di 1,4-Dimetilnaftalene (1,4-DMN) nelle patate e in altri prodotti vegetali: Communication Note 21-03.

L’1,4-DMN è un antigerminativo che ha sostituito il Chlorpropham, vietato nell’UE dall’8 gennaio 2020. Questa molecola sintetica è