[hover_box image=”\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Culture.jpg” image_hover=”\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/actu_publication-rasff-2016_02.jpg” link=”” target=””]<\/p>\n
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En julio, la EFSA public\u00f3 su informe de 2016 sobre los residuos de pesticidas en los alimentos.<\/p>\n
Resultados de los programas de control (Programa de control coordinado europeo (EUCP) + programas nacionales)<\/strong>:<\/p>\n Se analizaron un total de 84.657 muestras y se buscaron 791 plaguicidas y \u00a0sus metabolitos. En general, las matrices con la mayor\u00eda de las no conformidades son: Para productos procesados: Resultados del Programa Europeo de Control Coordinado (EUCP) 2016<\/strong>:<\/p>\n Se analizaron un total de 12.168 muestras y 165 pesticidas busc\u00f3 en 11 productos alimenticios (manzanas, col, puerro, lechuga, melocotones, fresas, tomates, centeno, vino, vaca y grasa de cerdo). La tasa de incumplimiento aument\u00f3 en comparaci\u00f3n con los resultados de 2015 debido al elevado n\u00famero de excedencias de clorpirifos, la sustancia activa para la que se aplicaron la bajada del LMR Los plaguicidas que han sido cuantificados m\u00e1s com\u00fanmente en los productos vegetales son el ion bromuro, boscalid, fludioxonil, fluopiram, ciprodinil, piraclostrobina, tebuconazol, ditiocarbamatos, Los plaguicidas m\u00e1s frecuentemente cuantificados por matriz de origen vegetal analizados: Los pesticidas m\u00e1s frecuentemente medidos en productos de origen animal: DDT, hexaclorobenceno y clordano.<\/p>\n Los plaguicidas m\u00e1s frecuentemente cuantificados por matriz de origen animal analizados: El centeno tuvo la tasa m\u00e1s baja de exceso de LMR (0.7%), seguida de la col (1.1%) y las fresas (1.8%). Sobre la base de los resultados de la evaluaci\u00f3n de la exposici\u00f3n alimentaria a corto y largo plazo, la EFSA concluy\u00f3 que la probabilidad de exposici\u00f3n a residuos de plaguicidas superior al umbral susceptible de presentar efecto negativos sobre la salud es bajo.<\/p>\n
\n– 96,2%<\/strong> de las muestras analizadas en el marco de la vigilancia de plaguicidas de programas en alimentos demostrar el cumplimiento de LMR que 50,7% libre de residuos cuantificables.
\n– 3,8%<\/strong> de las muestras excedieron los LMR (2,2% result\u00f3 ser no conforme debido a la incertidumbre de la medici\u00f3n).
\nLa tasa de cumplimiento global es ligeramente menor que el a\u00f1o anterior (97,2%), pero la diferencia se debe principalmente a la presencia de residuos de clorato, un compuesto que se tiene en cuenta
\npor primera vez en un programa de control que acompa\u00f1an el trabajo en curso para determinar los niveles m\u00e1ximos de residuos.<\/p>\n
\nPara productos no procesados:
\n– Albahaca y flores comestibles (36.9%)
\n– Berro (33.3%)
\n– Los frutos de la pasi\u00f3n (24.3%)
\n– T\u00e9 (23.9%)<\/p>\n
\n– Las hojas de la vid (72,5%)
\n– Leche de cabra (33.3%)
\n– T\u00e9 (21.1%)
\n– Tomates (12%)<\/p>\n
\n– Se encontr\u00f3 que 98,3%<\/strong> de las muestras analizadas cumpl\u00edan con los LMR, de los cuales 52,3% estaban libres de residuos cuantificables.
\n– El 1,7%<\/strong> de las muestras super\u00f3 los LMR (se encontr\u00f3 que el 0,9% no cumpl\u00eda debido a la incertidumbre de medici\u00f3n).<\/p>\n
\npara muchos cultivos en 2016.<\/p>\n
\nditian\u00f3n, clormequat, mepiquat y glifosato.<\/p>\n
\n– Manzanas (captan, boscalida, ditian\u00f3n, fludioxonil, piraclostrobina, ditiocarbamatos y dodina).
\n– Coles cabezadas (difenoconazol, azoxistrobin, boscalida, tiametoxam y tiacloprid).
\n– Los puerros (ditiocarbamatos, tebuconazol, boscalida, azoxistrobina y difenoconazol).
\n– Lechuga (iones de bromuro, boscalid, imidacloprid, propamocarb, ditiocarbamatos).
\n– Melocoton (tebuconazol, fludioxonil, ditiocarbamatos, boscalid, etofenprox, spinosad y Fluopyram).
\n– Fresas (ciprodinil, fludioxonil, boscalid, fluopiram, fenhexamida, trifloxistrobina, el pyraclotrobine, captan, azoxistrobina, miclobutanil, tiacloprid y spinosad).
\n– Tomate (iones bromuro, fluopiram, ditiocarbamatos, spiromesifen, clorantraniliprol, boscalid y acetamiprid).
\n– Centeno (clormequat, mepiquat, pirimifos-metil y glifosato).
\n– Vino (metalaxil, dimetomorf, folpet, boscalida, fenhexamida, metoxifenocide iprovalicarbo y pirimetanil).<\/p>\n
\n– Leche de vaca (hexaclorobenceno, DDT, clordano, alfa HCH).
\n– Grasa de cerdo (DDT, clordano, cipermetrina y permetrina).<\/p>\n
\nEn contraste, las tasas de excedencia m\u00e1s altas se registraron para manzanas (2.7%) y tomates (2.6%).<\/p>\n