[hover_box image=”\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/legumes.png” image_hover=”\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/actu_publication-rasff-2016_02.jpg” link=”” target=””]<\/p>\n\n\n\n
Acaba de publicarse el Informe Anual 2021 del RASFF sobre productos alimenticios y piensos.<\/p>\n\n\n\n
En 2021, se presentaron 4607 notificaciones a trav\u00e9s del portal del RASFF.<\/p>\n\n\n\n
De las 4607 notificaciones del RASFF presentadas en 2021, 4102 se refer\u00edan a alimentos, 236 a piensos y 269 a materiales en contacto con alimentos.<\/p>\n\n\n\n
En comparaci\u00f3n con 2020, se registraron aumentos del 19,6% y del 3,5% en el n\u00famero de notificaciones para alimentos y piensos respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
Las notificaciones sobre materiales en contacto con alimentos se duplicaron en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado, pasando de 123 a 269.<\/p>\n\n\n\n
Pesticidas :<\/strong><\/p>\n\n\n\n En 2021, los residuos de plaguicidas fueron los m\u00e1s notificados en el portal del RASFF (27% de las notificaciones) por primera vez en su historia: 1231 notificaciones, lo que supone un aumento del 61% respecto a 2020 y se cuadruplic\u00f3 respecto a 2019.<\/p>\n\n\n\n La contaminaci\u00f3n por \u00f3xido de etileno de los ingredientes alimentarios, que comenz\u00f3 con las semillas de s\u00e9samo en 2020, continu\u00f3 y se diversific\u00f3 en 2021. La contaminaci\u00f3n se notific\u00f3 468 veces. En concreto, la sustancia se encontr\u00f3 en la goma de garrof\u00edn, que se hab\u00eda utilizado como aditivo alimentario en una gran variedad de productos. Esto dio lugar a la mayor retirada de alimentos de la historia de la UE. Los hallazgos se extendieron luego a otros tipos de chicles, pero tambi\u00e9n a los complementos alimenticios, las especias y otros productos diversos, pero con menor frecuencia.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s del \u00f3xido de etileno, el clorpirifos y el clorpirifos-metilo, sustancias cuya autorizaci\u00f3n no se renov\u00f3 en 2020, fueron un factor importante en este aumento.<\/p>\n\n\n\n Microorganismos pat\u00f3genos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Con 863 notificaciones, los microorganismos pat\u00f3genos siguen siendo una categor\u00eda de peligro muy importante en los productos alimentarios, aunque el n\u00famero total de notificaciones sobre este tema ha disminuido ligeramente en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Tres cuartas partes de las notificaciones presentadas (641) se debieron a la presencia de Salmonella. En casi la mitad de ellos (334) se detect\u00f3 Salmonella en carne de ave y productos c\u00e1rnicos de ave, principalmente de origen polaco (284). 145 notificaciones pertenec\u00edan a la categor\u00eda de hierbas y especias, de las cuales 116 se refer\u00edan a la pimienta negra brasile\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n Listeria monocytogenes represent\u00f3 el 16% de las notificaciones relacionadas con microorganismos pat\u00f3genos en los alimentos. Las categor\u00edas de alimentos m\u00e1s afectadas son, como en el pasado, los productos de origen animal: la leche y los productos l\u00e1cteos (45 notificaciones), la carne y los productos c\u00e1rnicos, incluida la carne de ave (37), el pescado y los productos de la pesca (33).<\/p>\n\n\n\n 89 notificaciones estaban relacionadas con la detecci\u00f3n de Escherichia coli, y en 48 casos se refer\u00edan a la m\u00e1s peligrosa, la Escherichia coli productora de shigatoxina, encontrada principalmente en productos c\u00e1rnicos no av\u00edcolas (33).<\/p>\n\n\n\n Los norovirus se notificaron 16 veces (hubo 50 en 2020): 13 notificaciones se refer\u00edan a moluscos bivalvos, incluidas 10 en ostras.<\/p>\n\n\n\n Micotoxinas<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n La presencia de micotoxinas en los alimentos se notific\u00f3 en 450 casos (un aumento del 6% en comparaci\u00f3n con 2020, pero una disminuci\u00f3n del 23% en comparaci\u00f3n con 2019), lo que representa la tercera categor\u00eda de peligro m\u00e1s notificada, como en a\u00f1os anteriores. Tres cuartas partes de las notificaciones fueron rechazos en la frontera.<\/p>\n\n\n\n La mayor\u00eda de los casos se refer\u00edan a la detecci\u00f3n de aflatoxinas (399), en particular en los frutos secos (273). Sin embargo, la notificaci\u00f3n m\u00e1s recurrente, al igual que en 2020, se refer\u00eda a los higos secos procedentes de Turqu\u00eda (57). En los dem\u00e1s casos, las notificaciones se debieron principalmente a la ocratoxina A (47), en particular en las especias y los higos secos.<\/p>\n\n\n\n Otras categor\u00edas de peligro<\/p>\n\n\n\n Las otras categor\u00edas de peligro alimentario m\u00e1s notificadas en 2021 fueron los al\u00e9rgenos (198 notificaciones), junto con los sulfitos (41 notificaciones), y los aditivos y aromas alimentarios (176) notificaciones relativas a un nivel excesivo o a una sustancia prohibida.<\/p>\n\n\n\n Alimentaci\u00f3n animal:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las notificaciones del RASFF relativas a la alimentaci\u00f3n animal representaron alrededor del 5% del n\u00famero total de notificaciones.<\/p>\n\n\n\n El peligro m\u00e1s com\u00fan era la salmonela (41%).<\/p>\n\n\n\n Otras contaminaciones microbiol\u00f3gicas fueron los lotes infestados de moho (4,8%) y los altos niveles de Enterobacteriaceae.<\/p>\n\n\n\n Fraude alimentario:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las sospechas sobre la transformaci\u00f3n ilegal del at\u00fan continuaron en 2021, ya que el 39% de las notificaciones de fraude en productos pesqueros se refer\u00edan a sospechas de transformaci\u00f3n ilegal del at\u00fan (mon\u00f3xido de carbono, nitratos y nitritos), abuso de aditivos (\u00e1cido asc\u00f3rbico y c\u00edtrico) y defectos de etiquetado.<\/p>\n\n\n\n Otras sospechas de fraude se refer\u00edan a la adici\u00f3n no declarada de agua a los filetes de pangasius y a las gambas congeladas.<\/p>\n\n\n\n Las notificaciones sobre grasas y aceites han disminuido en comparaci\u00f3n con los a\u00f1os, la mayor\u00eda de ellas siguen relacionadas con las normas de comercializaci\u00f3n del aceite de oliva y, m\u00e1s concretamente, con el aceite de oliva o el aceite de oliva virgen vendido como aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Acaba de publicarse el Informe Anual 2021 del RASFF sobre productos alimenticios y piensos. En…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27981,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-28063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigilancia-reglementaria"],"acf":[],"yoast_head":"\n