Experto en an\u00e1lisis de contaminantes, Phytocontrol le ofrece un m\u00e9todo de an\u00e1lisis acreditado para las toxinas de Alternaria: alternariol, monometil\u00e9ter de alternariol y \u00e1cido tenuaz\u00f3nico.<\/b><\/p>\n\n\n\n
Las toxinas de la Alternaria se forman de forma natural a partir de ciertos hongos del g\u00e9nero Alternaria, principalmente por Alternaria alternata, y contaminan los cereales, las semillas oleaginosas, las frutas y verduras y las especias.<\/p>\n\n\n\n
La alternaria prolifera cuando la humedad est\u00e1 entre el 28 y el 34%, incluso a bajas temperaturas. Por lo tanto, la contaminaci\u00f3n por toxinas de Alternaria puede producirse en el campo, durante el almacenamiento e incluso durante el transporte en productos refrigerados.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan los conocimientos actuales, el alternariol, el monometil\u00e9ter de alternariol y el \u00e1cido tenuaz\u00f3nico son las toxinas de inter\u00e9s dada su presencia en los alimentos y su toxicidad.<\/p>\n\n\n\n