{"id":28952,"date":"2023-02-15T11:28:12","date_gmt":"2023-02-15T10:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/?page_id=28952"},"modified":"2026-01-15T17:43:06","modified_gmt":"2026-01-15T16:43:06","slug":"autenticidad-de-la-vainilla","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/nuestros-analisis\/autenticacion-de-especies\/autenticidad-de-la-vainilla\/","title":{"rendered":"Autenticidad de la vainilla"},"content":{"rendered":"\n<ul> <li>Vanillina\/ Aldh\u00e9yde PHB : de 10 \u00e0 20<\/li> <li>\u00c1cido vain\u00edlico \/ aldeh\u00eddo PHB: de 0,53 a 1,5<\/li> <li>\u00c1cido PHB \/ Aldeh\u00eddo PHB: de 0,15 a 0,35<\/li> <li>Vanillina \/ \u00c1cido van\u00edlico: de 12 a 29<\/li> <li>Vanillina \/ \u00e1cido PHB: de 40 a 110<\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La soluci\u00f3n Phytocontrol<\/h3>\n\n\n\n<p>Phytocontrol, especialista en <a href=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/nuestros-analisis\/autenticacion-de-especies\/\">, le acompa\u00f1a para el control de la naturalidad y la composici\u00f3n de la vainilla mediante m\u00e9todos modernos y fiables.<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"list_chevron_right_orange wp-block-list\"> <li> <p style=\"color: #FFFFFF\"> La determinaci\u00f3n de la relaci\u00f3n isot\u00f3pica carbono <sup>13<\/sup>C12C de la vainillina por GC-IRMS proporciona informaci\u00f3n sobre la adulteraci\u00f3n.<\/p> <\/li> <li><p style=\"color: #FFFFFF\"> El an\u00e1lisis de los dem\u00e1s componentes de la vainilla (aldeh\u00eddo PHB, \u00e1cido PHB, \u00e1cido vain\u00edlico) indica si todos los compuestos presentes de forma natural en la vainilla han sido identificados y cuantificados en los valores esperados.<\/p> <\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n\n<p>no-repeat;left top;; auto Contacta con nuestro Servicio de Atenci\u00f3n al Cliente <a href=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/contactos-accesos\/\">https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/contactos-accesos\/<\/a> center left #ed910d 2 Pourquoi choisir Phytocontrol<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 elegir Phytocontrol<\/h3>\n\n\n\n<p>no-repeat;center top;; auto Texte SEO<\/p>\n\n\n\n<p>Phytocontrol es un proyecto tecnol\u00f3gico y humano que responde a los retos sociales de la seguridad del agua y de los alimentos con proximidad, experiencia, reactividad y fiabilidad. El Laboratorio le ofrece las soluciones m\u00e1s fiables, innovadoras y eco-responsables para garantizarle la mejor experiencia europea. Un paso adelante en tecnolog\u00eda, Phytocontrol desarrolla su propio Sistema de Informaci\u00f3n a trav\u00e9s de un Datacenter de \u00faltima generaci\u00f3n e innova con su propio sistema de seguimiento del progreso de la muestra. La anticipaci\u00f3n es el credo de Phytocontrol y es su intenci\u00f3n mantenerse a la cabeza!<\/p>\n\n\n\n<p>no-repeat;center top;; auto fadeInUp animate-delay-200 Proximidad h4<\/p>\n\n\n\n<p>Estamos disponible en toda <br> Francia (agencias regionales de <br> proximidad)<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-proximite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp Expertos h4<\/p>\n\n\n\n<p>Los an\u00e1lisis de contaminantes: nuestro know-how hist\u00f3rico<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp animate-delay-200 Reactividad h4<\/p>\n\n\n\n<p>Le garantizamos la <br> disponibilidad de sus resultados de an\u00e1lisis en rutina de 2 a 6 dias<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp animate-delay-400 Fiabilidad h4<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestras b\u00fasquedas son <br> realizadas con la preocupaci\u00f3n <br> de aportaros la m\u00e1xima fiabilidad anal\u00edtica<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-fiabilite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp animate-delay-800 Comencemos su proyecto juntos <a href=\"\/es\/contactos-accesos\/\">\/es\/contactos-accesos\/<\/a>\ncenter\nleft\n2<\/p>\n<!-- \/wp:list -->\n\n<!-- wp:quote -->\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>La vainilla, una especia muy codiciada y objeto de fraude<\/p><\/blockquote>\n<!-- \/wp: quote -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La <strong>vainilla <\/strong>es la especia m\u00e1s consumida en el mundo. Se obtiene del fruto de varias especies de orqu\u00eddeas, la m\u00e1s conocida de las cuales es la <em>Vanilla planifolia<\/em>. Su producci\u00f3n se localiza en zonas geogr\u00e1ficas c\u00e1lidas y h\u00famedas, generalmente cerca de los tr\u00f3picos. Los principales pa\u00edses productores son Madagascar e Indonesia. En Francia, las zonas de producci\u00f3n se encuentran en los DOM-TOM (Guadalupe, Martinica, Polinesia, Reuni\u00f3n).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La vainilla se utiliza generalmente como aditivo en los productos de consumo. Existe una diferencia entre los extractos (origen natural de la vainilla) y los aromas, que pueden ser de origen natural o qu\u00edmico. Como planta arom\u00e1tica, la composici\u00f3n de la vaina de vainilla que se vende en los comercios es muy rica en sabor, y en particular en vainillina.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>o la mayor\u00eda de las especias, la vainilla es un producto de alto valor a\u00f1adido, lo que puede dar lugar a fraudes o adulteraciones de productos denominados naturales.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Como la mayor\u00eda de las especias, la vainilla es un producto de alto valor a\u00f1adido, lo que puede dar lugar a fraudes o adulteraciones de productos denominados naturales..<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Un estudio de la DGCCRF realizado en 2019 para controlar el etiquetado de los productos a base de vainilla revel\u00f3 que el <strong>23% de los productos controlados no eran conformes<\/strong> (sustituci\u00f3n de productos a base de vainilla por productos de calidad inferior, intensificaci\u00f3n del sabor, el olor y el aspecto de la vainilla mediante la inmersi\u00f3n de las vainas en un aromatizante de vainilla, reproducci\u00f3n del sabor a vainilla mediante la adici\u00f3n de vainillina derivada de la biotecnolog\u00eda en una proporci\u00f3n significativa con respecto a la vainillina de las vainas de vainilla).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>\u00bfQu\u00e9 productos est\u00e1n afectados?<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Vainilla<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Aroma<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Productos l\u00e1cteos<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Az\u00facar<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Reglamento<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Seg\u00fan el Reglamento (CE) n\u00ba 178\/2002 sobre seguridad de los productos alimenticios, cap\u00edtulo II, secci\u00f3n I, art\u00edculo 8: &#8220;La legislaci\u00f3n alimentaria tendr\u00e1 por objeto proteger los intereses de los consumidores y proporcionarles una base para elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen. Tendr\u00e1 por objeto evitar: las pr\u00e1cticas fraudulentas o enga\u00f1osas; la adulteraci\u00f3n de los alimentos y cualquier otra pr\u00e1ctica que pueda inducir a error al consumidor.&#8221;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Seg\u00fan el Reglamento (UE) 1169\/2011 sobre la informaci\u00f3n alimentaria facilitada al consumidor, Cap\u00edtulo III Art\u00edculo 7 sobre pr\u00e1cticas leales de informaci\u00f3n al consumidor: &#8220;La informaci\u00f3n alimentaria no inducir\u00e1 a error, en particular: sobre las caracter\u00edsticas del alimento y, en particular, sobre la naturaleza, identidad, propiedades, composici\u00f3n, cantidad, duraci\u00f3n, pa\u00eds de origen o lugar de procedencia, m\u00e9todo de fabricaci\u00f3n o producci\u00f3n del alimento&#8221;.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La norma ISO 5665-1 tambi\u00e9n establece especificaciones para las vainas de vainilla, sobre todo en lo que respecta al contenido de vainillina. Adem\u00e1s, una nota interna de la DGCCRF n\u00b02003-61, actualmente derogada, daba valores orientativos para la composici\u00f3n de la vainilla:<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul> <li>Vanillina\/ Aldh\u00e9yde PHB : de 10 \u00e0 20<\/li> <li>\u00c1cido vain\u00edlico \/ aldeh\u00eddo PHB: de 0,53 a 1,5<\/li> <li>\u00c1cido PHB \/ Aldeh\u00eddo PHB: de 0,15 a 0,35<\/li> <li>Vanillina \/ \u00c1cido van\u00edlico: de 12 a 29<\/li> <li>Vanillina \/ \u00e1cido PHB: de 40 a 110<\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>La soluci\u00f3n Phytocontrol<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Phytocontrol, especialista en <a href=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/nuestros-analisis\/autenticacion-de-especies\/\">, le acompa\u00f1a para el control de la naturalidad y la composici\u00f3n de la vainilla mediante m\u00e9todos modernos y fiables.<\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul class=\"list_chevron_right_orange\"> <li> <p style=\"color: #FFFFFF\"> La determinaci\u00f3n de la relaci\u00f3n isot\u00f3pica carbono <sup>13<\/sup>C12C de la vainillina por GC-IRMS proporciona informaci\u00f3n sobre la adulteraci\u00f3n.<\/p> <\/li> <li><p style=\"color: #FFFFFF\"> El an\u00e1lisis de los dem\u00e1s componentes de la vainilla (aldeh\u00eddo PHB, \u00e1cido PHB, \u00e1cido vain\u00edlico) indica si todos los compuestos presentes de forma natural en la vainilla han sido identificados y cuantificados en los valores esperados.<\/p> <\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;left top;; auto Contacta con nuestro Servicio de Atenci\u00f3n al Cliente <a href=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/contactos-accesos\/\">https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/contactos-accesos\/<\/a> center left #ed910d 2 Pourquoi choisir Phytocontrol<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Por qu\u00e9 elegir Phytocontrol<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;center top;; auto Texte SEO<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Phytocontrol es un proyecto tecnol\u00f3gico y humano que responde a los retos sociales de la seguridad del agua y de los alimentos con proximidad, experiencia, reactividad y fiabilidad. El Laboratorio le ofrece las soluciones m\u00e1s fiables, innovadoras y eco-responsables para garantizarle la mejor experiencia europea. Un paso adelante en tecnolog\u00eda, Phytocontrol desarrolla su propio Sistema de Informaci\u00f3n a trav\u00e9s de un Datacenter de \u00faltima generaci\u00f3n e innova con su propio sistema de seguimiento del progreso de la muestra. La anticipaci\u00f3n es el credo de Phytocontrol y es su intenci\u00f3n mantenerse a la cabeza!<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;center top;; auto fadeInUp animate-delay-200 Proximidad h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Estamos disponible en toda <br> Francia (agencias regionales de <br> proximidad)<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-proximite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp Expertos h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Los an\u00e1lisis de contaminantes: nuestro know-how hist\u00f3rico<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-200 Reactividad h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le garantizamos la <br> disponibilidad de sus resultados de an\u00e1lisis en rutina de 2 a 6 dias<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-400 Fiabilidad h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Nuestras b\u00fasquedas son <br> realizadas con la preocupaci\u00f3n <br> de aportaros la m\u00e1xima fiabilidad anal\u00edtica<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-fiabilite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-800 Comencemos su proyecto juntos <a href=\"\/es\/contactos-accesos\/\">\/es\/contactos-accesos\/<\/a>\ncenter\nleft\n2<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- \/wp:post-content --><!-- \/wp:quote --><!-- wp:post-content --><!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/app\/uploads\/2022\/02\/actu_Vanille.jpg\" alt=\"actu_Vanille\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>#CCCCCC<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/app\/uploads\/2022\/02\/actu_vanille-creme.jpg\" alt=\"actu_vanille-creme\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>#CCCCCC<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/app\/uploads\/2023\/01\/Vanille-sucre.jpg\" alt=\"Vanille-sucre\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>#CCCCCC<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:quote -->\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>La vainilla, una especia muy codiciada y objeto de fraude<\/p><\/blockquote>\n<!-- \/wp: quote -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La <strong>vainilla <\/strong>es la especia m\u00e1s consumida en el mundo. Se obtiene del fruto de varias especies de orqu\u00eddeas, la m\u00e1s conocida de las cuales es la <em>Vanilla planifolia<\/em>. Su producci\u00f3n se localiza en zonas geogr\u00e1ficas c\u00e1lidas y h\u00famedas, generalmente cerca de los tr\u00f3picos. Los principales pa\u00edses productores son Madagascar e Indonesia. En Francia, las zonas de producci\u00f3n se encuentran en los DOM-TOM (Guadalupe, Martinica, Polinesia, Reuni\u00f3n).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La vainilla se utiliza generalmente como aditivo en los productos de consumo. Existe una diferencia entre los extractos (origen natural de la vainilla) y los aromas, que pueden ser de origen natural o qu\u00edmico. Como planta arom\u00e1tica, la composici\u00f3n de la vaina de vainilla que se vende en los comercios es muy rica en sabor, y en particular en vainillina.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>o la mayor\u00eda de las especias, la vainilla es un producto de alto valor a\u00f1adido, lo que puede dar lugar a fraudes o adulteraciones de productos denominados naturales.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Como la mayor\u00eda de las especias, la vainilla es un producto de alto valor a\u00f1adido, lo que puede dar lugar a fraudes o adulteraciones de productos denominados naturales..<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Un estudio de la DGCCRF realizado en 2019 para controlar el etiquetado de los productos a base de vainilla revel\u00f3 que el <strong>23% de los productos controlados no eran conformes<\/strong> (sustituci\u00f3n de productos a base de vainilla por productos de calidad inferior, intensificaci\u00f3n del sabor, el olor y el aspecto de la vainilla mediante la inmersi\u00f3n de las vainas en un aromatizante de vainilla, reproducci\u00f3n del sabor a vainilla mediante la adici\u00f3n de vainillina derivada de la biotecnolog\u00eda en una proporci\u00f3n significativa con respecto a la vainillina de las vainas de vainilla).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>\u00bfQu\u00e9 productos est\u00e1n afectados?<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Vainilla<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Aroma<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Productos l\u00e1cteos<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Az\u00facar<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Reglamento<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Seg\u00fan el Reglamento (CE) n\u00ba 178\/2002 sobre seguridad de los productos alimenticios, cap\u00edtulo II, secci\u00f3n I, art\u00edculo 8: &#8220;La legislaci\u00f3n alimentaria tendr\u00e1 por objeto proteger los intereses de los consumidores y proporcionarles una base para elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen. Tendr\u00e1 por objeto evitar: las pr\u00e1cticas fraudulentas o enga\u00f1osas; la adulteraci\u00f3n de los alimentos y cualquier otra pr\u00e1ctica que pueda inducir a error al consumidor.&#8221;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Seg\u00fan el Reglamento (UE) 1169\/2011 sobre la informaci\u00f3n alimentaria facilitada al consumidor, Cap\u00edtulo III Art\u00edculo 7 sobre pr\u00e1cticas leales de informaci\u00f3n al consumidor: &#8220;La informaci\u00f3n alimentaria no inducir\u00e1 a error, en particular: sobre las caracter\u00edsticas del alimento y, en particular, sobre la naturaleza, identidad, propiedades, composici\u00f3n, cantidad, duraci\u00f3n, pa\u00eds de origen o lugar de procedencia, m\u00e9todo de fabricaci\u00f3n o producci\u00f3n del alimento&#8221;.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La norma ISO 5665-1 tambi\u00e9n establece especificaciones para las vainas de vainilla, sobre todo en lo que respecta al contenido de vainillina. Adem\u00e1s, una nota interna de la DGCCRF n\u00b02003-61, actualmente derogada, daba valores orientativos para la composici\u00f3n de la vainilla:<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul> <li>Vanillina\/ Aldh\u00e9yde PHB : de 10 \u00e0 20<\/li> <li>\u00c1cido vain\u00edlico \/ aldeh\u00eddo PHB: de 0,53 a 1,5<\/li> <li>\u00c1cido PHB \/ Aldeh\u00eddo PHB: de 0,15 a 0,35<\/li> <li>Vanillina \/ \u00c1cido van\u00edlico: de 12 a 29<\/li> <li>Vanillina \/ \u00e1cido PHB: de 40 a 110<\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>La soluci\u00f3n Phytocontrol<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Phytocontrol, especialista en <a href=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/nuestros-analisis\/autenticacion-de-especies\/\">, le acompa\u00f1a para el control de la naturalidad y la composici\u00f3n de la vainilla mediante m\u00e9todos modernos y fiables.<\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul class=\"list_chevron_right_orange\"> <li> <p style=\"color: #FFFFFF\"> La determinaci\u00f3n de la relaci\u00f3n isot\u00f3pica carbono <sup>13<\/sup>C12C de la vainillina por GC-IRMS proporciona informaci\u00f3n sobre la adulteraci\u00f3n.<\/p> <\/li> <li><p style=\"color: #FFFFFF\"> El an\u00e1lisis de los dem\u00e1s componentes de la vainilla (aldeh\u00eddo PHB, \u00e1cido PHB, \u00e1cido vain\u00edlico) indica si todos los compuestos presentes de forma natural en la vainilla han sido identificados y cuantificados en los valores esperados.<\/p> <\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;left top;; auto Contacta con nuestro Servicio de Atenci\u00f3n al Cliente <a href=\"https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/contactos-accesos\/\">https:\/\/stagingphytocontrol.shdesign.fr\/es\/contactos-accesos\/<\/a> center left #ed910d 2 Pourquoi choisir Phytocontrol<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Por qu\u00e9 elegir Phytocontrol<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;center top;; auto Texte SEO<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Phytocontrol es un proyecto tecnol\u00f3gico y humano que responde a los retos sociales de la seguridad del agua y de los alimentos con proximidad, experiencia, reactividad y fiabilidad. El Laboratorio le ofrece las soluciones m\u00e1s fiables, innovadoras y eco-responsables para garantizarle la mejor experiencia europea. Un paso adelante en tecnolog\u00eda, Phytocontrol desarrolla su propio Sistema de Informaci\u00f3n a trav\u00e9s de un Datacenter de \u00faltima generaci\u00f3n e innova con su propio sistema de seguimiento del progreso de la muestra. La anticipaci\u00f3n es el credo de Phytocontrol y es su intenci\u00f3n mantenerse a la cabeza!<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;center top;; auto fadeInUp animate-delay-200 Proximidad h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Estamos disponible en toda <br> Francia (agencias regionales de <br> proximidad)<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-proximite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp Expertos h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Los an\u00e1lisis de contaminantes: nuestro know-how hist\u00f3rico<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-200 Reactividad h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le garantizamos la <br> disponibilidad de sus resultados de an\u00e1lisis en rutina de 2 a 6 dias<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-400 Fiabilidad h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Nuestras b\u00fasquedas son <br> realizadas con la preocupaci\u00f3n <br> de aportaros la m\u00e1xima fiabilidad anal\u00edtica<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-fiabilite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-800 Comencemos su proyecto juntos <a href=\"\/es\/contactos-accesos\/\">\/es\/contactos-accesos\/<\/a>\ncenter\nleft\n2<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- \/wp:post-content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vainilla es la especia m\u00e1s consumida en el mundo. 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