Refundición del Reglamento (CE) nº 1881/2006 sobre contaminantes

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El Reglamento (CE) nº 1881/2006 y sus numerosas modificaciones establecen el contenido máximo de los siguientes contaminantes en los productos alimenticios:

1. Micotoxinas: Aflatoxinas, Ocratoxina A (OTA), Patulina, Deoxinivalenol (DON), Zearalenona (ZEA), Fumonisinas (FUMO), Citrinina, Alcaloides del cornezuelo.
2. Toxinas vegetales: ácido erúcico, ácido cianhídrico, alcaloides tropánicos, alcaloides pirrolizidínicos, alcaloides