Nuevos niveles máximos de arsénico

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Acaba de publicarse en el DOUE el Reglamento 2023/465 de la UE. Modifica y añade contenidos máximos de arsénico inorgánico y total en determinados productos alimenticios.

El arsénico es un metaloide ubicuo que se encuentra en bajas concentraciones en las rocas, el suelo y las aguas subterráneas