La EFSA publica una evaluación de los riesgos para la salud de los glicoalcaloides en las patatas.

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La AESA acaba de publicar su evaluación de los riesgos para la salud humana y animal de los glicoalcaloides en las patatas y sus productos derivados.

Los glicoalcaloides están presentes de forma natural en muchas plantas de la familia de las solanáceas (patatas, berenjenas, tomates) y