El fosetil aluminio y el ácido fosfónico
El Laboratorio de Phytocontrol ha desarrollado un nuevo método acreditado por el COFRAC para determinar el contenido de fosetilaluminio y su metabolito, el ácido fosfónico, con un límite de cuantificación de 0,01 mg/kg.
El fosetilaluminio es un plaguicida que se utiliza como fungicida para controlar diversas enfermedades en los cultivos de alimentos y piensos. Este compuesto se convierte rápidamente en ácido fosfónico, que se detecta regularmente en matrices de alimentos mal procesados. El análisis del fosetilaluminio y el ácido fosfónico se refiere principalmente a dos vias :
- el sector del vino y más particularmente los vinos orgánicos,
- el sector de frutas y verduras con matrices como las uvas, el pepino, los rábanos, la ensalada, etc.
El uso del fosetil está autorizado en Europa y en Francia. El Reglamento (UE) n° 396/2005 y sus sucesivas modificaciones establecen diferentes límites máximos de residuos (LMR) en función de las matrices.
Según el examen publicado por la EFSA, “Peer review of the pesticide risk assessment of the active substance fosetyl EFSA Journal 2018;16(7):5307” y la hoja informativa publicada por BNN, “Phosphonic acid, potassium phosphonate (potassium salt of phosphonic acid), fosetyl-aluminium May 2017”, el contenido de ácido fosfónico en las matrices analizadas puede provenir del metabolismo del fosetilaluminio, pero también de fuentes no fitofarmacéuticas, como los fertilizantes.
La solución de Phytocontrol
Phytocontrol, experto en análisis de pesticidas , se adapta a sus necesidades y le ofrece el análisis de fosetilaluminio y ácido fosfónico por LC-MS/MS en límites de cuantificación de 0,01 mg/kg.
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