Micotoxinas modificadas.

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Deoxinivalenol, zearalenona, fumosinas son micotoxinas principales reguladas a través del Reglamento Europeo 1881/2006 y sus enmiendas.
Estudios recientes de la EFSA han presentado otros derivados de estas moléculas: micotoxinas modificadas.

Estas micotoxinas “modificadas” se encuentran como resultado de una reacción defensiva de la planta después de la