Actualización de dosis de referencia para alergenos propuestos por Scicom

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A falta de umbrales de notificación o de dosis legales de referencia para los alérgenos alimentarios, en 2017 se pidió al Comité Científico de la AFSCA que se pronunciara sobre las dosis de referencia que debían utilizarse en el marco del control del etiquetado de alérgenos.

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