Análisis de alcaloides de pirrolizidina
El Laboratorio de Phytocontrol amplía su oferta analítica sobre alcaloides de pirrolizidina y se anticipa a la futura normativa.
Phytocontrol es capaz de detectar y cuantificar 42 alcaloides de pirrolizidina, 35 de los cuales están regulados, mediante LC-MS/MS con límites de cuantificación inferiores de 0,5 a 1 µg/kg.
El laboratorio, que ya estaba acreditado en las matrices Plantas secas, Especias, Té, Cereales y productos derivados, Hortalizas de hoja verde, Miel y Complementos alimenticios, ha ampliado su acreditación en los productos apícolas (polen, jalea real, miel), así como en los tés e infusiones líquidas destinadas a lactantes y niños pequeños.
¿Alguna información sobre los AP?
Los alcaloides de pirrolizidina (AP) son toxinas producidas de forma natural por diversas especies vegetales que pueden estar presentes en algunos alimentos. Los AP suponen un riesgo para el consumidor debido a sus propiedades cancerígenas y genotóxicas.
¿Qué normas aplica a los AP?
El Reglamento (UE) 2020/2040 ha establecido límites para la suma de 21 AP, así como para otras 14 AP que se sabe que coadyuvan con las anteriores. Estos límites reglamentarios sólo se aplicarán a partir del 1 de julio de 2022.
