Controlar el riesgo de alergia al látex
El látex es una sustancia líquida, de espesor variable, secretada por ciertas plantas, arbustos y árboles, incluido el árbol del caucho Havea Braziliensis. Se utiliza en más de 40.000 productos (condones, globos, chicles, tetinas de biberón, etc.). El número de personas alérgicas al látex está aumentando muy rápidamente.
Un tercio de las personas alérgicas al látex desarrollaron reacciones alérgicas cruzadas después de comer alimentos como plátanos, aguacates, castañas, kiwi, patatas, piñas, melocotones o incluso tomate.
Este hecho se conoce como síndrome de látex-fruta, cuyos mecanismos bioquímicos se han dilucidado en parte con un papel importante de la proteína Hev b6. Las reacciones van desde un picor local hasta un malestar intenso, asma, náuseas y vómitos.
La solución Phytocontrol
El laboratorio de Phytocontrol es capaz de detectar y cuantificar todas las proteínas alergénicas reconocidas del látex Hev b1, b3, b5 y b6.02 en alimentos y matrices que contienen látex.
El análisis se basa en la extracción de la proteína y luego en su detección y cuantificación mediante prueba ELISA sándwich.
Phytocontrol le ayuda a controlar los riesgos alergénicos del látex en los cosméticos, pero también a cumplir con el Reglamento (UE) 1169/2011 que especifica los 14 alérgenos con etiquetado obligatorio :
- Cereales que contienen gluten
- Nueces
- Mariscos y mariscos
- Huevo
- Pez
- Cacahuetes
- Soja
- Leche y productos lácteos
- Apio
- Mostaza
- Semillas de sésamo
- Dióxido de azufre
- Lupin
- Moluscos
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