Avis révisé de l’ANSES sur les nitrates dans l’eau potable

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L’ANSES vient de réviser son avis sur la présence des nitrates dans les eaux de consommation.

L’eau de boisson contribue entre 20 et 25 % à l’exposition alimentaire totale aux nitrates.

Les sources de nitrates dans l’eau sont issues des processus naturels associés au cycle de l’azote, aux activités agricoles,