Analyse des nanoparticules en laboratoire
Phytocontrol vous accompagne dans la recherche et la détermination en taille des nanoparticules dioxyde de titane (E171), Or (E175) et Argent (E174).
Le Laboratoire relève ainsi le défi de suivre ces composés par une analyse spécifique et innovante permettant la caractérisation de ces nanomatériaux inorganiques dans les denrées alimentaires, les eaux et les produits cosmétiques.
Le monde des nanotechnologies a permis de découvrir que la matière acquiert de nouvelles propriétés (physiques, chimiques, biologiques…) lorsque les produits employés se mesurent en millionième de millimètre. Les nanomatériaux forment ainsi une nouvelle famille d’agents chimiques qui présentent de multiples différences en termes de composition, de caractéristiques dimensionnelles et de propriétés physico-chimiques. Par exemple, l’or est totalement inactif à l’échelle micrométrique alors qu’il devient un excellent catalyseur de réactions chimiques lorsqu’il prend des dimensions nanométriques.
Les nanomatériaux présents en agroalimentaire, dans les eaux et les produits cosmétiques
Les nanoparticules inorganiques sont employées dans l’industrie agroalimentaire comme additifs en fonction de leurs propriétés : exhausteurs de goût, agents blanchissants, décoration, antiagglomérant, clarifiant ou abrasif… On peut en retrouver également dans les produits cosmétiques et les eaux usées.
Le dioxyde de titane (TiO2)
Référencé comme additif (E171), le TiO2 est utilisé pour ses propriétés blanchissantes, brillantes dans de nombreuses confiseries, décors pâtissiers, glaces ou encore biscuits. Du point de vue règlementation, il est interdit dans les denrées alimentaires.
Nanoparticules d’or
L’or en feuille ou en poudre (E175) est employé principalement en tant que colorant, ou pour les décors de confiseries, de chocolats, ainsi que dans les liqueurs. Les nanoparticules d’or peuvent être présentes dans les eaux usées.
Les nanoparticules d’or possèdent des propriétés optiques utilisées en nano-médecine pour la thérapie anti-cancéreuse et l’imagerie. Elles sont également employées dans des formulations cosmétiques pour des crèmes, maquillages, poudres, etc.
Nanoparticules d’argent
Les nanoparticules d’argent sont principalement utilisées pour leur propriétés biocides, via le relargage d’ions Ag+ (connus pour leur toxicité). On les retrouve dans certains compléments alimentaires, les emballages alimentaires, les produits non alimentaires (e.g. dentifrice), ainsi que dans les textiles. Les nanoparticules d’argent peuvent être utilisées en tant qu’additif alimentaire (E 174) principalement pour la décoration de confiseries et pâtisseries.
La solution Phytocontrol
Phytocontrol est en mesure de rechercher et de quantifier la distribution granulométrique des nanoparticules de dioxyde de titane, d’or et d’argent, à l’aide de sa technologie de dernière génération SP-ICP-MS.
Les 3 pôles d’expertise du Groupe : Agrifood pour le secteur agroalimentaire, Waters pour celui des eaux et de l’environnement et Biopharma pour le secteur des produits cosmétiques, vous accompagnent dans la maîtrise des risques potentiels liés aux nanomatériaux selon vos domaines d’application.
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